Chocolat noir
Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao appartenant au cacaoyer.
Il peut être consommé sous forme solide mais aussi liquide.
Le chocolat n’est pas qu’un simple aliment de plaisir, il a de diverses vertus pour la santé.
Bienfaits
Sa principale qualité : aliment le plus riche en flavonoïdes, il a des effets anti-oxydants qui luttent contre le vieillissement des cellules.
- Les flavonoïdes peuvent booster la concentration et stimuler la mémoire. Ils favorisent aussi la santé cardiovasculaire.
- Riche en fibre, il facilite le transit intestinal.
- Le chocolat noir contient de l’endorphine qui a un pouvoir de relaxation et favorise le sommeil.
- Présence de sérotonine qui a des pouvoirs de relaxation, permet d'apporter une sensation d'apaisement et de bien-être.
- Le chocolat détient des capacités anti-oxydantes.
Le chocolat est un élément phare de la recette : Petit Lutin
Apports energétiques
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 563 kCal |
| Matières grasses | 38 g |
| dont acides gras saturés | 23 g |
| Glucides | 45 g |
| dont sucre | 42 g |
| Fibres | 8 g |
| Protéines | 6.3 g |
| Sel | 0.01 g |
Origines
Notre chocolat noir provient de Burkina Faso.
Les pays producteurs :
Brazil | Cameroon | Ghana | Indonesia | Nigeria
