Chocolat noir
Le chocolat est produit à partir de la fève de cacao appartenant au cacaoyer.
Il peut être consommé sous forme solide mais aussi liquide.
Le chocolat n’est pas qu’un simple aliment de plaisir, il a de diverses vertus pour la santé.
Bienfaits
Sa principale qualité : aliment le plus riche en flavonoïdes, il a des effets anti-oxydants qui luttent contre le vieillissement des cellules.

- Les flavonoïdes peuvent booster la concentration et stimuler la mémoire. Ils favorisent aussi la santé cardiovasculaire.
- Riche en fibre, il facilite le transit intestinal.
- Le chocolat noir contient de l’endorphine qui a un pouvoir de relaxation et favorise le sommeil.
- Présence de sérotonine qui a des pouvoirs de relaxation, permet d'apporter une sensation d'apaisement et de bien-être.
- Le chocolat détient des capacités anti-oxydantes.
Le chocolat est un élément phare de la recette : Petit Lutin
Apports energétiques
Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
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Énergie | 568 kCal |
Matières grasses | 42 g |
dont acides gras saturés | 26 g |
Glucides | 32 g |
dont sucre | 27 g |
Fibres | 12.2 g |
Protéines | 9.6 g |
Sel | 0 g |
Origines
Notre chocolat noir provient de Burkina Faso.