Noix
La noix est un fruit comestible à coque produite par les noyers.
La noix est un fruit intéressant d’un point de vue nutritif. Elle est aussi particulièrement bénéfique pour la santé.
Bienfaits
Sa principale qualité : antioxydant riche en fibres alimentaires, elle facilite le transit.
- Sa haute teneur en fibres permet aussi de ressentir rapidement un effet de satiété. Un coupe-faim idéal.
- La noix possède une quantité importante d'acides gras polyinsaturés dont les oméga-3, ce qui permet de réduire le risque de certaines maladies cardiovasculaire.
- Elle est remarquablement riche en protéine, qui a un effet cardioprotecteur.
- De plus, les oméga-3 sont bénéfiques pour la mémoire, la concentration et la vitesse de compréhension.
- Riche en protéine, la noix est un aliment énergétique.
- Elle est aussi riche en magnésium, en vitamines E et B, ainsi qu’en fer, en calcium, en minéraux et en oligo-éléments.
Star du clan Mimosa, on la retrouve dans quelques recettes : Super Granny et Maman Bobo. Mais aussi, présente dans nos recettes salées : Little Big Bro et Sœur Simone.
Apports energétiques
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 654 kCal |
| Matières grasses | 65 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | 5.7 g |
| dont sucre | 2.6 g |
| Fibres | 7 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0 g |
Origines
Nos noix proviennent de Moldavie.
Les pays producteurs :
China | Iran | Turkey | United States
