Noix de Pécan
La noix de pécan est le fruit du pacanier.
C’est un fruit à coque ayant une amande oléagineuse, très énergétique.
La noix de pécan est l'un des meilleurs fruits secs pour la santé.
Bienfaits
Sa principale qualité : l’un des plus riches en lipide, elle a un effet hypocholestérolémiant, soit une source de bienfaits pour le système cardiovasculaire.
- Elle est riche en fibre qui aide normaliser le transit intestinal, et qui est bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
- Effet antioxydant très élevé.
- Riche en manganèse, qui participe à la formation osseuse.
- Elle est remarquablement riche en cuivre, qui permet la formation de collagène, participant à la structure et à la réparation des tissus.
- Une grande présence de zinc, qui participe aux réactions immunitaires, à la perception du goût et à la cicatrisation des plaies.
- Elle est aussi riche en magnésium, fer, vitamine B1 et vitamine E.
Star du clan Mimosa, on la retrouve dans notre recette sucrée : Doudou Daddy
Apports energétiques
| Valeurs nutritionnelles pour 100g | |
|---|---|
| Énergie | 691 kCal |
| Matières grasses | 72 g |
| dont acides gras saturés | 6.2 g |
| Glucides | 4.3 g |
| dont sucre | 4 g |
| Fibres | 9.6 g |
| Protéines | 9.2 g |
| Sel | 0 g |
Origines
Nos noix de pécan proviennent d'Afrique.
Les pays producteurs :
China | Turkey | United States
