Panier
Nouveau : Découvrez notre offre vrac ! Et profitez de la livraison offerte à partir de 50€

RECETTE : C’EST LA SAISON DES GALETTES


RECETTE : C’EST LA SAISON DES GALETTES DES ROIS ! 👑⁠ La Mère Mimosa, qui est la reine de la gourmandise healthy, vous propose cette variante plus light, pour les grands (car sans fève), mais tout aussi délicieuse !⁠ ⁠ De la frangipane au tahini (crème de sésame) et quelques pommes rôties, du croustillant, une révolution au Royaume ! 👇⁠ ⁠ Pour le Tahini Frangipane :⁠ ⁠ - 130g de tahini⁠ - 50g + 2 c. à soupe de sucre granulé⁠ - 4 c. à café de beurre doux, ramolli⁠ - 1 œuf⁠ - 1 œuf, fouetté avec 1 c. à soupe d’eau⁠ - 1 pincée de sel⁠ ⁠ Pour la tarte pomme + frangipane :⁠ ⁠ - 1 pâte feuilletée⁠ - 2 pommes, tranchées très finement (2mm max)⁠ - 2 c. à soupe d’amandes effilées⁠ ⁠ ⁠ Préchauffer le four à 200°C. Tapisser de papier sulfurisé une grande plaque à pâtisserie. Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la sur la plaque. Conservez-la au réfrigérateur pendant que vous préparez le reste.⁠ ⁠ Dans le bol de votre robot culinaire, fouetter le tahini pendant 5 minutes. Ajouter graduellement le sucre et continuer de battre pour bien mélanger. Racler les côtés et fouetter de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que tout le sucre soit dissous. Ajouter le beurre à la cuillère à soupe, racler et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène à nouveau. Ajouter l'œuf et le sel. Battre une dernière fois jusqu’à bien incorporer le tout.⁠ ⁠ Étaler la frangipane de tahini sur la pâte feuilletée, en laissant environ 2 à 3 cm de bordure tout autour.⁠ ⁠ Couper les pommes en tranches fines.⁠ ⁠ [ la suite en commentaire ! ]

@LAMEREMIMOSA sur Instagram

Livraison 24/48h

Livraison dans toute la France à 3,90€ par Colissimo ou à vélo dans Paris.

Livraison Offerte

Faites vous livrer gratuitement en France pour toutes commandes à partir de 50€ d'achat.

Incrivez-vous à la newsletter

Nous vous écrirons jamais plus d'une fois par mois, juste quelques infos sur les nouveaux produits et les offres spéciales !