RECETTE : DES COURGETTES DANS MON BROWNIE

RECETTE : DES COURGETTES DANS MON BROWNIE ?! 🥒🍫⁠ Voilà comment twister une recette décadente en une pause café healthy !⁠ ⁠ Les ingrédients :⁠ ⁠ - 250g de farine⁠ - 90g de cacao en poudre non sucré⁠ - 400g de sucre de coco⁠ - 2 c. à café de bicarbonate de soude alimentaire⁠ - ½ c. à café de sel⁠ - 1 c. à soupe de café instantané⁠ - 280g de courgettes râpées et égouttées⁠ - 240ml d’huile végétale⁠ - 2 c. à café d’extrait de vanille⁠ ⁠ Pour le glaçage chocolat :⁠ ⁠ - 75g de beurre végétal⁠ - 80ml de lait végétal (ici, soja)⁠ - 300g de sucre de coco⁠ - 175g de chocolat à pâtisser⁠ ⁠ ⁠ Préchauffer le four à 180°C.⁠ ⁠ Tamiser la farine et le cacao dans un saladier, puis ajouter le sucre, le bicarbonate, le sel et la poudre de café instantanée et mélanger bien.⁠ ⁠ Ajouter les courgettes râpées préalablement égouttées, l’huile et la vanille puis mélanger à nouveau. La pâte aura l’air beaucoup trop sèche à ce stade et peu homogène : c’est normal. Laissez reposer pendant quelques minutes pendant que vous préparez votre moule.⁠ ⁠ Vaporiser un plat rectangulaire de 20 sur 30 cm avec un vaporisateur anti adhésif et réserver. (ou huiler à l’aider d’un chiffon propre.)⁠ ⁠ Retournez à votre saladier et mélangez à nouveau, les courgettes devraient avoir libéré un peu plus d’humidité et la pâte devrait s'homogénéiser et s’épaissir. Transférer la pâte dans le moule et utiliser le dos d’une cuillère pour la presser et lisser pour qu’elle atteigne tous les coins et soit uniformément répartie.⁠ ⁠ Cuire au four 30 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.⁠ ⁠ Pendant que les brownies refroidissent, préparez votre glaçage au chocolat crémeux.⁠ ⁠ Faire fondre le beurre végétale dans une casserole, puis ajouter le sucre et le lait de soja. Remuer constamment jusqu’à ce qu’il atteigne une pleine ébullition (il doit mousser).⁠ Retirer du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux et remuer énergiquement, jusqu’à ce qu’ils aient complètement fondu.⁠ ⁠ [ la suite en commentaire ! ]